قال رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي المصري مجدي نزيه بأن الشاي من أهم الأعشاب التي تخفف من أعراض الكولسترول وأخطار تراكم الدهون، وتعمل على حماية الشرايين من التصلب.
وأشار نزيه إلى أن الشاي المغلي في الغلاية هو الذي يحتوي على الفائدة وليس الشاي الفرط أو “الكشري” كما يطلق علين المصريين، مؤكداً على أهمية تغطيته من أجل الحفاظ على الزيوت الطيارة، وفق ما نقل موقع العربية نت.
وأوضح نزيه أن الحمض الذي يوجد بالشاي والذي يعرف باسم “حمض التانيك”، يعمل على تقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب و الأوعية.
يذكر أن الطريقة المثلى للحصول على فوائد الشاي هو غليه وحفظه في البراد وتناوله بعد الوجبات الدسمة ليمتص الكوليسترول الضار، أو بعد ساعتين من تناول اللحوم والخضار والفواكه.
