البث الحي
أقام أهالي مدينة إدلب، يوم أمس الاثنين، مهرجان الزيتون الأول، الذي دعت إليه منظمة بنفسج، وأقيم في مبنى المركز الثقافي داخل المدينة،
وبحسب مراسل حلب اليوم، فقد حضر المهرجان، الباحث والمؤرخ الأستاذ فائز قوصرة، وعدد من أطباء الزراعة وطلاب كلية الهندسة الزراعية، إضافةً لبعض وجهاء المدينة والمجلس المحلي، وأصحاب معاصر الزيتون وبعض الاختصاصيين.
وابتدأ المهرجان بندوة علمية من ذوي الاختصاص، تحدثوا فيها عن تاريخ زراعة الزيتون في سوريا بشكل عام، وإدلب بشكل خاص، وتضمنت الندوة شرحاً مفصلاً عن فوائد الزيتون، والأمراض التي تصيب الأشجار ومخرجاتها، وكيفية اختيار نوع الزيت الجيد.
فيما تحدثت الندوة الثقافية الثانية، عن تاريخ شجرة الزيتون والمعاصر القديمة في مدينة إدلب، الموجودة منذ النصف الثاني من القرن السابع عشر، وعرض القائمون على المهرجان فيلم وثائقي قصير بعنوان حكاية زيتونة.
وذكر المراسل، أن الحضور انتقلوا إلى القسم الثاني من المركز، وهو المعرض الذي يوجد فيه الأدوات القديمة التي كان يستخدمها الناس أثناء موسم قطاف الزيتون، ثم بعد ذلك إلى الركن الخارجي من المركز، حيث عُرضت بعض المأكولات التاريخية الشعبية الخاصة بموسم قطاف الزيتون وعصره، مثل أكلة الزنانة التي تتألف من خبز التنور والرمان وزيت الزيتون، بالإضافة الى أصناف المائدة من الزيتون المختلف أنواعه والكسيب والحلاوة التي كان يدور صاحبها بين العاملين على القطاف ليعطيهم القوة والطاقة لمتابعة عملهم.
