صورة أرشيفية
قال مراسل “حلب اليوم” إن نسبة كبيرة من مطاعم المعجنات في دمشق وريفها تعتمد على الغش في المواد الأساسية، مستغلة غياب الرقابة الحكومية، وفساد دوريات التموين في التغطية على ذلك.
وأوضح مراسلنا أنه تم تأكيد استخدام جلود الفروج والأسماك الفاسدة في صناعة أقراص اللحم “الصفيحة”، حيث يخفون هذا الأمر من خلال زيادة البهارات فيها، وإضافة مرق اللحم لتغيير نكهتها.
وأشار المراسل إلى وجود شكاوي عديدة من الأهالي على ذلك، إلا أن دوريات التفتيش تتغاضى عنها بسبب حصولها على رشاوى من أصحاب هذه الأفران، مؤكداً أن من يتم كتابة مخالفة بحقه يفتح مطعمه بعد أيام.
وأعلنت حكومة النظام، أمس السبت، عن ضبط مطعم معجنات يقوم باستخدام جلود الفروج والأسماك الفاسدة في صناعة “الصفيحة”، مؤكدة بذلك ما ذكرته “حلب اليوم”.
