أصبحت جلود الدجاج مكون رئيسي للكباب بعد الارتفاع الكبير الذي شهدته أسعار اللحوم في أسواق مدينة حلب.
ووصل سعر كيلو كباب الغنم إلى 12 ألف ليرة سورية، فيما وصل سعر كيلو الهبرة إلى 16 ألف ليرة سورية، بينما وصل سعر كيلو لحم الدجاج المشفى إلى 5 آلاف ليرة سورية.
وقال أخصائي تغذية مقيم في حلب إن 40% من سكان حلب أصبحوا يتناولون كباب الفروج الممزوج بجلود الدجاج بدلاً من دهن الغنم.
يشار إلى أن سعر الليرة السورية شهدت انخفاضا حاداً خلال الفترة الأخيرة، حيث يتجاوز الآن سعر صرف الدولار 1700 ليرة سورية في السوق السوداء.
