تعبيرية
حذرت الدكتورة “إيما ديربيشاير” من أن النمو المتزايد للاعتماد على الوجبات الغذائية “المستندة إلى النباتات”، يهدد بنقص الكتلة في الكولين، والذي يعتبر عنصراً هاماً لنمو الدماغ.
وأضافت أن “الكولين” الموجود في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، مهم بشكل خاص في الحمل، حيث يساهم في النمو الصحي لدماغ الجنين.
ونقلت مجلة “BMJ Nutrition, Prevention & Health” عن “ديربيشاير” تحذيرها من النتائج غير المقصودة” المتمثلة في الابتعاد عن الوجبات الغذائية، التي تعتمد على اللحوم ومنتجات الألبان.
وحسب الأخصائية في التغذية في الصحة العامة ” ديربيشاير” والتي تدير شركة “Nutritional Insight” الاستشارات الصحية في لندن فإن هذه المادة (الكولين) ينتجها الكبد بكميات منخفضة لا تلبي حاجات الإنسان.
وأوضحت الأخصائية أنه في حال لم يجر الحصول على الكولين في المستويات المطلوبة من المصادر الغذائية في حد ذاتها، فستكون هناك حاجة إلى استراتيجيات مكملة، خاصة فيما يتعلق بالمراحل الرئيسية من دورة الحياة، مثل الحمل، عندما يكون الكولين ضرورياً لنمو الرضع.
المصدر: ديلي ميل
