توصلت دراسة أمريكية، إلى أضرار جديدة ناتجة عن تناول مادة السكر، حيث بينت الدراسة أن السكر يمنع نشاط البروتين المحفز على استنساخ البكتيريا المعوية.
وقام علماء في جامعة “بيل” الأمريكية بإجراء جملة من الاختبارات على الفئران، وذلك من خلال تقديمهم الأغذية التي تحتوي نسبا عالية من الغلوكوز والفركتوز، بغية دراسة تأثير هذه المواد على البكتيريا المعوية المفيدة.
وتلعب البكتيريا المعوية تلعب دوراً رئيسياً في صحة الإنسان، ويرتبط تكوينها مع النظام الغذائي، وكان يعتقد العلماء أن السكر يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ولا يصل أبداً إلى الأمعاء الغليظة، ومع ذلك، أظهرت الدراسات الحديثة أن السكر يمكن أن ينتقل إلى الكولون، حيث توجد البكتيريا المعوية.
وقال أحد المشرفين على البحث: “بالنظر إلى الاستهلاك المرتفع للسكروز والفركتوز في النظام الغذائي الغربي، أردنا معرفة التأثير الذي كان يحدثه على تركيب بكتيريا الأمعاء”
ووجد الباحثون أن كلا من الفركتوز والجلوكوز، اللذان يشكلان سوكروز معاً، يمنعان إنتاج بروتين رئيسي يسمى روك، وهو مطلوب لبقاء البكتيريا النافعة في الأمعاء.
المصدر: medicalxpress
