صورة تعبيرية
تربع الموز على عرش الفواكه الأكثر استهلاكاً في العالم حيث بلغت صادرات الموز لعام 2014 حوالي 18.6 مليون طن تبلغ قيمتها المالية حوالي 11 مليار دولار.
وبحسب تقرير نشرته مجلة ريسبويستاس تيبس الإسبانية فإن الموز يُعد أحد الفواكه التي تعتبر بسيطة الاستهلاك بفضل سهولة إزالة قشرتها وتناولها، ومنها الموز الحلو الذي يستهلك خاماً والموز الصالح للطبخ الذي عادة ما يكون أكبر حجماً وأكثر رطوبة ويحتوي على كميات أكبر من السكر والنشاء.
واليوم تزرع أكثر من 130 دولة هذه الفاكهة، وكانت زراعة الموز قد انتقلت من آسيا الصغرى إلى إفريقيا ومن منطقة الكاريبي إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
ويعُد الموز مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، والبروتين والألياف الغذائية إضافة لفيتامين سي وفيتامين بي 6.
