تعبيرية
أفاد علماء بجامعة “إيلينوي” في” أوربانا شامبين” بالولايات المتحدة الأمريكية، بأن قشور القهوة وقشور بذورها، تحتوي على مركبات الفينول المفيدة في مكافحة السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
واستعرض الباحثون انخفاض عملية الالتهابات عند معالجة الخلايا الدهنية للفئران بمستخلص قشور القهوة، إذ حسّن اثنان من مركبات الفينول غير السامة للجسم (حمض البروتوكتيك وحمض الغال) حساسية الأنسولين وعملية امتصاص الغلوكوز، حسب موقع “MedicalXpress”.
وزرع الباحثون الخلايا الضامة والخلايا الشحمية التي تسبب الإجهاد التأكسدي واضطراب عملية امتصاص الغلوكوز، عند وجود الالتهابات المرتبطة بالسمنة، وتتبعوا عملية تفاعل الخلايا مع بعضها، وعالجوا نبيت الخلايا بمستخلصين وخمس مركبات الفينول.
وأوضحت نتائج هذه العملية أن حمض “البروتوكتيك” وحمض “الغال” يمنعان تراكم الدهون البيضاء في الخلايا الشحمية عن طريق تحفيز عملية تحلل الدهون، وفي نفس الوقت تتشكل خلايا الأنسجة الشحمية البنية، التي تنتج الحرارة من خلال حرق الدهون.
وبين الباحثون أنه ومع نمو الخلايا الشحمية تبدأ الخلايا البلعمية في إفراز عوامل الالتهابات وتخفيض عدد الميتاكوندرا في الخلايا الدهنية، ما يمنع تحلل الدهون، في حين توقف مركبات الفينول تأثير خلايا موجودة في الخلايا الدهنية تعرف بـ”خلايا المناعة”.
المصدر: لينتا. رو
